同为玻汾酒，黄盖和红盖哪里不一样？行家：差别太大，看好再买

2023-02-15 05:55:03 来源：水大叔

白酒在我国延伸出了很多价值，时至今日不止是酒水那么简单，而白酒虽然有12大香型，但主流香型只有3个！

提起酱香型呢，就不得不说“茅台”，浓香型则是“五粮液”，清香型毋庸置疑就是汾酒!

(相关资料图)

而咱们今天就来着重的，给讲讲大家汾酒旗下的“国民口粮”之酒—玻汾。

自从它面世以来，价格亲民，口感纯正，获得了很多酒友的喜爱，并且几十年如一日的畅销！

但还是有很多酒友心中会产生疑问，这玻汾有红盖、黄盖之分，他们之间又什么区别呢？又该如何选择呢？

今天我们就来细细讲解一下，如今搞懂再喝也不迟！

●首先，咱们先从外观上辨别

①先简单从视觉上辨别就是盖子的区别：一个红盖，一个黄盖。

② 配料表中进行区分

红盖玻汾（优级）：42度

黄盖玻汾（优级）：53度

除了酒精度数不同以外，原料都是：水，高粱，大麦，豌豆。执行标准号都是： T10781.2！

●其次，从工艺去看，造成口感大相径庭

工艺虽是大差不差，但因为红盖是低度酒，会采用降度的处理，并在制曲中增加豌豆比例，来减少刺激之感!

但你可不要小看这几度的差距，造成两者喝起来那是完全不一样呢！

红盖玻汾因为度数低，喝起来刺激感较少，相对于柔和，更适合新手。

而黄盖玻汾度数高，口感醇厚饱满，入口凛冽，稍微的有些微辣，是很多老酒友的最爱，喝起来带劲！

●最后，贮存价值方面来区分

咱们都知道随着时间的推移酒精会慢慢的消耗，则度数越高酒贮存价值也就越高，相对于黄盖玻汾来说，红盖玻汾酒精度数偏低，长时间的贮存后，口味很容易就变淡了！

但如果咱们说到这个贮存白酒，白酒升值的问题，最好还是不要选择清香型的白酒，因为工期时间短，成酒快，哪怕是度数在高，时间久而久之很容易变质，短时间内喝完，口感会更好！

如果真的想去贮存酒，或者老酒的味道，不如去选择酱香型白酒，因为酱酒工期长，适口期长，再加上窖藏时间越久，酒中的有害物质和杂质最大限度的降低。

但在很多人心目中认为酱酒的价格高，其实不然，一些小众品牌，价低品质优级，来自贵州窖藏6年的君中元私藏酒就是如此！

此酒的产地位于酱酒核心产区—仁怀，酒厂跟茅台酒厂毗邻，直线距离仅300余米，水源也是共饮赤水河畔，都可谓是占尽了优势。

除此之外，此酒与茅台酒的交织不止于此，酿造人曾传政，是茅台终身荣誉厂长李兴发的弟子，酿酒手艺可谓是一脉相承，才能打造出一款优级酱酒。

这款酒从原料到工艺都要求与茅台酒保持一致，喝过的都有着 “小茅台”之称。

这肯定离不开当地高山糯高粱为原料，采用传统的大曲坤沙工艺酿制，光是从下沙到接酒就耗时整整1年工期。

还需要窖藏6年，毕竟酒越陈越香！长时间的窖藏，使得酒体变得十分醇和，酒液之中透露着酱酒独有的微黄。

闻起来茅香感丰富，喝起来醇厚细腻，酱味浓郁，咽下令人久久难忘，怪不得喝过的酒友都对它赞赏有加呢！