世界微头条丨空气炸锅椒盐皮皮虾_椒盐皮皮虾的家常做法
1、椒盐皮皮虾材料:皮皮(赖料虾)虾1000克，椒盐皮皮虾椒盐皮皮虾红尖椒3个，蒜一头，酱油。
2、做法:红尖椒和蒜剁成末。
【资料图】
3、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
4、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
5、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。
6、盐水皮皮虾原料:皮皮虾两斤、青红椒适量调料:盐、姜汁、玫瑰露做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。
7、大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
8、特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。
9、香辣皮皮虾原料:皮皮虾两斤 调料:秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱做法:皮皮虾用清水洗净沥干。
10、葱和辣椒切段，姜切片。
11、锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
12、特点:香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。
13、撒尿牛丸材料牛肉:请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。
14、濑尿虾:在本地就是俗称的“虾姑”，请准备半斤。
15、佐料:糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒做法将牛肉击打至均匀的肉泥状，接着将皮皮虾剥壳去肠。
16、放入果汁机中打成泥状。
17、然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。
18、将虾浆煮至半熟，再倒出于铁盘放凉，之后放如冰箱使之结冻。
19、牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。
20、将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分×1.5公分为最佳。
21、将方块仔细塞入牛丸。
22、接著煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透。
23、起锅后加入米线或是面条，不加也可以，光喝汤吃牛丸也行。
24、御封贡丸的撒尿牛丸还可以用虾仁、腰果等配料烹熘，甜润可口;或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球用温油炸制片刻，外酥里嫩;亦或加以少许的青菜、西红柿等烩一下，清咸爽舌。
25、清蒸皮皮虾原料:虾蛄、葱、姜。
26、做法:先将虾蛄洗净，用剪刀对半剪开方便入味。
27、将姜切片、葱切段。
28、将虾蛄排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。
29、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
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